کالاهای ارگانیک

روغن پسته به رنگ زرد طلایی بوده و یا زرد مایل به سبز دارد و دارای 20 درصد از اسیدها چرب مختلف است .

خواص دارویی آن شبیه به خواص روغن بادام شیرین می باشد به خصوص در استعمال خارجی آن موثرتر می باشد .

از عصاره مغز پسته ، روغن شفاف و زرد رنگی به دست می آید .

اسیدهای چرب تشکیل دهنده این روغن به ترتیب عبارتند از:

اسید اولئیک (اسید چرب امگا9)

اسید لینولئیک (اسید چرب امگا 6)

اسید پالمیتیک،

اسید استثاریک و اسیدلینولنیک (اسید چرب امگا3).

اسیدهای چرب امگا 3باعث کاهش خطر بروز حمله‌های قلبی می‌شوند و به همراه اسیدهای چرب امگا 6 سیستم ایمنی را تقویت کرده و ایکوزانوییدها را تولید می‌کنند.

ایکوزانوییدها ترکیبات شبه هورمونی هستند که در تجمع پلاکت‌های خون، انقباض عروقی، واکنش‌های آلرژیک و ایمنی و حالات التهابی نقش دارند.